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LE RICETTE DI NONNA MARY

Torta al limone: la ricetta del venerdì di nonna Mary!

Le Ricette Di Nonna Mary

Bentornati nella nostra rubrica le ricette di nonna Mary! In questo fine settimana di Ferragosto e di relax nonna Mary vi ripropone una delle sue ricette preferite: la Torta al limone.

Torta al limone
Foto di Lavinia Savelli

Torta al limone: ricetta (10-12 persone circa)

Ingredienti

6 chiare d’uovo, 400 g di zucchero, 20 g di burro (t.a), 1 bicchiere di latte, 400 g di farina, 1 limone grattugiato e spremuto, 1 bustina di lievito per dolci

Ingredienti – crema al limone (facoltativa) –

80 g di burro (t.a), 2 uova, il succo di due limoni, 200 g di zucchero,                  1 cucchiaio di farina

Preparazione

Iniziate dividendo dal rosso le sei chiare d’uovo, poi montatele con lo zucchero in un recipiente fondo. Inoltre aggiungete: il burro, la scorza e il succo del limone, il latte, la farina (da versare poca per volta) e la bustina di lievito. Dunque mescolate accuratamente eliminando gli eventuali grumi e facendo amalgamare tra loro tutti gli ingredienti. In seguito, una volta che avrete ottenuto un composto omogeneo e cremoso, versatelo in una teglia (dal diametro di 28-30 cm), precedentemente imburrata. Infine infornate la torta a 180° per 40-45 minuti.

Crema della torta al limoneFoto di Lavinia Savelli

Dopodiché, una volta terminata la cottura, lasciate raffreddare la torta e poi prima di servirla, decoratela con una generosa spolverata di zucchero a velo.

Torta

Foto di Lavinia Savelli

Consiglio della nonna: Per chi volesse ulteriormente personalizzare la propria torta, la nonna consiglia di aggiungere, come ripieno, una crema al limone fresca e veloce da preparare. Inizialmente, come prima cosa in una pentola (di media grandezza) montate le uova con lo zucchero; unite poi il burro, il succo di limone e la farina. Per iniziare fate addensare la crema a fuoco medio basso e mescolatela di continuo per non creare grumi. Infine farcite la torta, avendo cura di lasciar stiepidire la crema prima di utilizzarla.

Buona Degustazione e buon Ferragosto a tutti gli amici di Nonna Mary!

Torta al limone: la ricetta del venerdì di nonna Mary! ultima modifica: 2019-05-24T07:33:51+02:00 da Lavinia Savelli
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